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酒庄历史

 

托帝酒庄于1958年成立。当时,54位葡萄农自愿组成合作社,集中收集自种葡萄,统一酿制并经销共同生产的葡萄酒。 1975-1995年间,酒庄的葡萄园从最初的几公顷发展至650公顷。 1995年,酒庄重新整理葡萄园规模,减至目前的350公顷。这是酒庄制定的提高产品质量战略的一个重要步骤,标志着托帝酒庄开始新的发展阶段。
上世纪七十年代的葡萄园以大植株间距,高产量的品种为特色。而九十年代重新栽种的葡萄品种除本地原产葡萄(格莱克托,桑娇维塞及萨格拉蒂诺)外,还开始种植国际葡萄品种(美乐,赤霞珠,莎多尼),加倍注重葡萄质量。新的葡萄园完全适合机械化管理,凸显了托帝酒庄对行业技术更新的重视。根据葡萄酒市场“饮少,饮好”的新趋势,托帝酒庄更把追求超群质量,提高性价比摆在首位。
与酒庄调整生产政策同步,结构方面的发展也经历了三个阶段:初建阶段,酒庄的老酒窖,采用容量为2万至3万升的水泥储存罐,分两层摆放(其中地下层至今仍保持理想的温度和湿度条件; 质量升级阶段(七十年代):酒庄增加储酒能力,并开始采用玻璃纤维钢罐和不锈钢罐(容量为75000升-18万升及50万升);托帝酒庄品质知名度巩固阶段(从九十年代开始):酒庄开始配备容量较小的钢罐(五千-八千-一万升),并建立一个木桶及小橡木桶培养葡萄酒的专用酒窖酒庄的技术也随之改进,从动力压榨方法转向温和, 间断式的压榨方式,开始使用小颗粒红葡萄的酿酒容器,允许小批量的精选葡萄的特别酿制。新世纪初,酒庄结束了十五年的“庄外灌装”历史,在酒庄内安装了适合不同规格的玻璃瓶及纸盒的先进灌装生产线。
近十五年酒庄不断加强对本地原产葡萄品种的研究开发。与米兰大学合作,发掘出原产的托帝格莱克托葡萄品种,它以超群的质量和独有的特色,在本大区其他类似品种中脱颖而出。在此基础上,现开始对托帝黑格莱克托品种进行新的研究,期望能尽早把这一特有品种也推向市场。
今天,托帝酒庄继续坚持九十年代确定的科研发展方向,改善结构,为不断改进产品质量而大力投资,以满足对产品认知度日益提高的市场要求。专业媒体及同行企业均已认可托帝酒庄产品的优秀质量。
今天,除在国内大部分地区经销之外,托帝酒庄的产品远销二十多个国家,给翁布利亚的本土传统带来骄傲。

 

酒庄

 

文化,历史及传统美食的大会师,这就是托帝酒庄的诞生地。
TUDERNUM托帝酒庄是翁布利亚酿酒更新的起源!它位于古台伯河岸托帝山的山坡上,从1958年开始采用合作社内220家葡萄农在本地种植的葡萄酿酒。 本区内出产的丰富的葡萄品种使托帝酒庄成为翁布利亚大区唯一的一家可提供以本大区内两种原产葡萄品种制成的佳酿: Grechetto di Todi DOC (法定产区级的托帝格莱克托干白葡萄酒)和Sagrantino di Montefalco DOCG (保证法定地区级的萨格兰蒂诺干红葡萄酒)。
托帝格莱克托DOC采用仅在翁布利亚出产的葡萄品种酿制,香味浓郁,结构厚实。古罗马时代的著名历史学家老普里尼奥就已在«自然史»一书中赞赏这一美酒“…peculiaris est Tudernis…” (托帝之酒风格独具!)。
萨格兰蒂诺干红葡萄酒,这一翁布利亚大区引以为豪的最杰出的酒品,跻身进入“Gambero Rosso” 权威酒评的三杯奖决赛,它酒体饱满,单宁丰腴,需经过长时间的木桶和瓶中培养。这两款酒是体现翁布利亚大区的酿酒传统和热忱的最佳代表。
托帝酒庄还推出其他一系列质量超群,价格实惠的酒品,如地区餐饮酒IGT级别的桑娇维塞干红,格莱克托干白葡萄酒。托帝酒庄的产品能满足不同层次的消费者需要,各级别的酒品都具有极大的质量和价格优势,酒庄为此深感自豪!
TUDERNUM酒庄致力于把现代的革新观念融入传统的酿酒技术中,大力投资更新技术,志在发掘本酒庄优质葡萄的潜在品质,其中40%为法定产区级以上的酒品。
今天,TUDERNUM托帝酒庄以古老的传统和常年积累的经验为基础,不断扩大投资,改进设施,加强宣传,让托帝佳酿更广泛地得到国内国际市场的欣赏!

 

联系方式
CANTINA TUDERNUM
PIAN DI PORTO, 146
  • 06059 TODI (PG) - ITALIA
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